Kombucha jest grzybem herbacianym.

Przygotowanie napoju z kombuchy potrzeba:

- 1 sztuka grzyba Kombucha,
- naczynie do fermentacji (najlepiej litrowy sÂłoik),
- odrobina starej cieczy z Kombuchy, tzw. Starter, który u³atwi i przyspieszy proces fermentacji (je¿eli nie posiada siê starej cieczy krok ten mo¿na swobodnie omin¹Ì),
- 1 ÂłyÂżeczka / torebka herbaty,
- 800 ml wody,
- 100-125 g cukru,(najlepiej biaÂły),
- gaza do zabezpieczenia sÂłoika,
- gumka recepturka.

Przygotowanie:

1. ZAGOTUJ WODÊ I ZAPARZ HERBATÊ
Dodaj cukier, wymieszaj i pozostaw do wystygniĂŞcia. Przelej herbatĂŞ do naczynia, w ktĂłrym bĂŞdzie prowadzona fermentacja.

2. W£Ó¯ GRZYBA DO HERBATY
Jasn¹ stron¹ do góry, dolej starter (niekonieczne), i zabezpiecz s³oik za pomoc¹ gazy i gumki recepturki. Pozostaw ca³oœÌ na 8-12 dni. Napój jest dojrza³y, gdy po poruszeniu s³oja nie unosz¹ siê b¹belki.

3. PRZEFILTRUJ DOJRZA£Y NAPÓJ
Przy pomocy filtra do kawy przefiltruj i przelej napój do butelki. Butelkê (nieszczelnie zamkniêt¹) umieœÌ w lodówce. Grzyba umyj letni¹ wod¹ aby zmyÌ wszystkie skazy, oddziel nowego grzyba od starego i rozpocznij produkcjê nowej porcji napoju.



O grzybie:

Kombucha skÂłada siĂŞ z bakterii i specjalnej kultury droÂżdÂży ÂżyjÂących ze sobÂą w symbiozie. Organizm ten fermentuje posÂłodzonÂą herbatĂŞ tworzÂąc napĂłj z Kombuchy. Po wypiciu tego napoju czujemy siĂŞ orzeÂźwieni i wzmocnieni. Kombucha staÂła siĂŞ Âśrodkiem zapobiegajÂącym wielu chorobom.

WÂłaÂściwoÂści:
NapĂłj z Kombuchy, oprĂłcz wspaniaÂłego, orzeÂźwiajÂącego smaku przypominajÂącego sok jabÂłkowy, posiada szereg wÂłaÂściwoÂści leczniczych:

-wzmacnia ukÂład immunologiczny,

-pomaga w zapobieganiu przeziĂŞbieĂą,

-mikroflora kombuchy hamuje rozwĂłj bakterii gnilnych i patogennych,

-reguluje przemianĂŞ materii,

-reguluje ciÂśnienie krwi,

-odtruwa organizm,

-wzmaga spalanie tkanki tÂłuszczowej,

-przeciwdzia³a zak³óceniom równowagi kwasowo-zasadowej organizmu,

-cukry biaÂłka oraz tÂłuszcze zostajÂą lepiej rozÂłoÂżone, dziĂŞki czemu sÂą lepiej spoÂżytkowane przez organizm (tÂłuszcze siĂŞ spalajÂą, a nie zostajÂą odÂłoÂżone w tkance tÂłuszczowej),

-zmniejsza objawy menopauzy,

-dodaje siÂły i poprawia koncentracjĂŞ,

-wzmacnia organy: serce, si³ê widzenia ,stawy, skórê oraz w³osy,

-Âłagodzi objawy reumatyzmu,

-zmniejsza ryzyko nowotworĂłw,

-efektywnie pobudza œlinê i soki trawienne w ¿o³¹dku i trzustce przyspieszaj¹c perystaltykê jelit,

-wpÂływa kojÂąco na ukÂład nerwowy,

-skutecznie przywraca mikroflorĂŞ jelit po leczeniu antybiotykami,

-pomaga w leczeniu Âłuszczycy

-zmniejsza poziom cholesterolu,

-Âłagodzi objawy migreny.

Ostatnio edytowany przez Irbis (2012-03-03 18:39:36)